《休斯敦纪事报》的餐厅评论家艾莉森·库克将与José拉特谈论他的书，“美国炸玉米饼”,在周四晚上7点由Brazos书店赞助的虚拟Zoom活动中。

Ralat是德克萨斯月刊的塔可编辑为了写这本书，他走遍了美国，追寻玉米卷的历史和传说。多年来，他的Taco Trail博客和Twitter一直是德克萨斯玉米卷鉴赏家寻找信息和窍门的焦点。

拉特的玉米卷奖学金特别关注玉米卷在美国是如何演变的，无论是在德克萨斯州，在加利福尼亚州，在西南地区的土著文化中，还是在南方腹地。

库克为我们带来了一生的美食，欣赏和思考墨西哥卷在德州和其他地方。今年春天，拉特的书出版了，这促使她写了一个故事，我在休斯顿的玉米卷演变在书中，她讲述了玉米饼是如何从一个副业变成她生活中的一个重要部分的。

要注册这个Zoom对话，请访问brazosbookstore.com然后填写一张简短的表格。