MFAH的新餐厅现在是艾莉森·库克最喜欢的“博物馆便餐”

休斯顿新开业的艺术博物馆的位置是完美的。

艾莉森克很难想象更好的茄子Parmigiana而不是Cafe Leonelli。

照片:艾莉森厨师/员工

玻璃器皿和中国的爆裂,致辞和谈话的杂音听起来像是一个意想不到的交响乐,是咖啡馆莱昂内利的盛大灯笼。

这是人类快乐和联系的音乐。在过去的一年里,我错过了它。

在未折叠的桌子和光滑的雕刻椅上方悬挂着一个星座——或者更确切地说是斯宾塞·芬奇的一幅名为“月球尘埃(阿波罗17)”的轻型作品,与莱昂内利在休斯敦新开放的金德大楼美术馆的位置相吻合。四百一十七个灯丝灯泡连接在150个黑色金属轴上,漂浮在头顶,走向无限。一排从地板到天花板的窗户墙捕捉到了它们的倒影。

“月尘”是宁静,发光咖啡馆空间中唯一的艺术品。房间本身就是艺术;食物也是由纽约厨师乔纳森·诺纳和糕点厨师萨尔瓦特尔火车组成的食物。

近期中午似乎一切都闪闪发光,从那些星火灯到抛光的黑白水磨楼,到面包店 - 咖啡馆的玻璃糕点案件。有Lapidary Tarts和eCleairs,加上内部制造的不漂亮的冰淇淋流行,闪烁在橘子色调,柠檬黄,樱桃红色和象牙色。

美味的东西也闪闪发光。半自助餐厅的队伍蜿蜒而过,盘中摆满了各种各样顶部的focaccia poufs,形成了一幅生动的马赛克。我选择的方形茄子帕尔米吉亚纳(parmigiana)呈现出一种闪亮的、光滑的桃花心木边缘,显示出严重的烘烤性,就好像砂锅被放在村里的烤箱里烤了一夜。那深沉,那充满了美拉德的善良。

“我每天都可以吃这个!”我告诉我的朋友,他们从奥斯汀赶下来看看MFAH的Hockney-van Gogh展览会。茄子切片的薄薄度,缺乏臭衣服,番茄酱的闪光,奶酪的质量:很难想象一个更好的这种最令人叹为观宜的菜。

Benno在纽约举行了名字,托马斯凯勒本身是泰国德菲美食,在他的任期期间收到了三颗米其林明星;然后通过在林肯中心的餐厅在林肯在林肯做现代意大利美食,在那里他获得了另一个米其林明星。他现在在伊芙琳酒店做了更多的休闲莱昂利品牌前哨,因此休斯顿莱昂利项目很容易。

贝诺前往休斯顿,策划面包店咖啡厅,并与休斯顿奶牛场女佣和Lonestar蘑菇等供应商建立关系,这增加了当地特色。从优雅的柜台服务到食品质量,我在莱昂内利咖啡馆的经历让我感觉不到形式上的变化。

事实上,这是我曾经尝过的最好的休闲博物馆票价,并使用平稳的管理来匹配。这是我在堡垒集团休斯顿前哨的La表欣赏的标志,这是刚刚打开上周的月大的咖啡馆Leonelli和Next-Ourde Med-Dining Restaurant Restaurant No.我在拉桌上察觉了斯蒂芬康克林,在拉桌上的行政厨师,当他工作了两个餐厅的共用厨房时检查了事物。

在我第一次访问莱昂内利的时候,几乎没有什么我不喜欢的,从一份在狂欢狂欢的调味汁中切碎的意大利沙拉,到一份定做的三明治,上面是优质意大利沙鲁米和奶酪,夹着一条纵向切片的瘦肉面包,最后是腌制的辣椒和橄榄油调料。在光滑的火腿和意大利腊肠的衬托下,硬皮面包与苦涩的芝麻菜形成对比,看起来就像茄子帕尔姆一样完美。

在这里,我已经在Bomboloni上修理了,这是一种装满跳跃胸壁果酱的意大利酵母甜甜圈,然后用糖粉。我买了额外的回家,迎接休息时间,在斯蒂芬霍尔设计的金德建筑的安装和空间宴会之后,占据了大卫霍克尼和文森特梵高展,这是一个令人惊讶的宴会。

我迷惑了闪耀杏和杏仁馅饼和几个皮诺里饼干,这两种饼干都是对我的高度个人口味来说太不稳定。但是在我迟到的冰淇淋穿过Leonelli,我在冰淇淋前徘徊了,勾画了我的回归。

而且我发现朝向一天结束时的外卖是微风,没有行等待,一个快速的订购和卡支付设置以及带着微笑的购物袋。

我回到了一个充满活力的核心汤,充满了卷心菜和蔬菜,蜂拥而至,用足够的红辣椒哼哼;和一个低调的熏火腿,伯里塔奶酪和芝麻菜的三明治,它坐在饱满的时间越好。

我甚至发现街边停车(我的朋友使用了善良的建筑车库),这让我漫步在我的路上漫步,双重福利。

我迫不及待地想回去。

alison.cook@bon.com.

  • 艾莉森烹饪
    艾莉森烹饪

    艾莉森厨师 - 两次詹姆斯胡子奖获得者为餐厅批评和M.C.K.Fisher杰出写作奖获得者 - 自2002年以来一直在审查餐馆和测量休斯顿纪事的用餐场景。