就连大冰块也像宝石一样闪闪发光。
薄薄的高脚杯里的冰闪闪发光，清澈而完美得令人不安。它悬挂在一个灯火通明的糕点厨房上方，上面有破碎的锡浅浮雕、珍珠母镶嵌和数百件黄铜厨具，在它们的反射下闪闪发光。
一池金黄色的杜松子酒，点缀着葡萄柚苦艾酒和所谓的“农场茶”，轻拍着立方体的边缘。一簇簇细细的松针从它的侧面冒了出来。
在Musaafer的那杯重生鸡尾酒花了我20美元，这个价格让我大吃了一顿。然而，我不得不承认，这家装饰奢华的印度餐厅的第一次品尝给我留下了深刻的印象:活泼、精致，味道和香味巧妙地平衡。
自从它去年5月在Galleria的Nobu餐厅对面的走廊上开业以来，我就一直很想去看看这个地方，当时对这样一个雄心勃勃的项目来说，时机可能是最糟糕的。
我曾盯着网上的照片看，当餐厅在仅仅一个月后就不得不暂时关闭时，我感到很不舒服，然后又惊叹于它的恢复——二楼有一个户外酒吧和一张可以俯瞰韦斯特海默的纱布帐篷桌子。
5115年韦斯特海默,713-242-8087;musaaferhouston.com
我也对这里的价格感到惊讶，这是全城最贵的高档餐厅之一。年轻时髦的主人Mithu和Shammi Malik看起来像是为社会专栏拍摄的照片;他们的出身故事——从阿拉伯联合酋长国迪拜的一家餐厅到休斯顿的一家豪华酒店，再加上这对夫妇和他们的厨师Mayank Istwal进行的跨印度美食之旅——对当地的作家来说是很吸引人的。
在我的圈子里，来自世界各地的南亚人兴奋的交谈让我好奇。但我也持怀疑态度，因为夸张的décor总是让我担心风格会从物质中吸取能量。
一次拜访，我就释怀了。Musaafer在印地语和乌尔都语中的意思是“旅行者”，它的价格和装饰性的烟火配上了令人兴奋的严肃食物。
就像休斯顿现在的许多餐厅一样，我去的那个周日下午，这家餐厅正因人手不足而苦苦挣扎。工作人员用一种取悦他人的渴望和对他们的使命的明显兴奋弥补了任何空白。就连我们的年轻服务员，在工作的第二天，也对复杂的菜单做了足够多的研究，表明他会成为一个明星员工。
Alison cook报道更多内容:汉堡星期五:在基伦高地餐厅，薯条胜出
这份文件涵盖了来自印度次大陆各地菜系的菜肴，使用一流的食材(其中一些来自德克萨斯州)制作，并结合了现代的感觉和对季节的关注。我钦佩老板们超越普通美国印第安餐厅的决心。即使他们屈服了，他们也会眨眼点头:有人想要32美元的“黄油鸡体验”吗?
用椰子和咖喱叶烹制的精致烤牡蛎，配以葱和大蒜。我会很乐意一个人喝十来杯，再配上一杯按杯精选的起泡Fergettina Franciacorta;或者是新鲜、价格合理的西班牙白葡萄酒Pansa Blanca，它由Xarel-lo品种制成，是夏天的理想选择。
我不介意承认我对洋葱Xuixo开胃菜失去了冷静，这是一种粗大而又非常美味的kachori类型的变种。我很喜欢kachori，一种用木豆粉做的油炸面包泡芙，里面塞满了各种各样的东西。
穆萨弗的版本使用了一种经过发酵的多层面团和一种馅料，尝起来就像地球上所有的葱都聚集在一起参加一场家庭聚会。我是如此的着迷，我甚至不关心外层已经吸收了相当多的油，就好像炸的温度不够热。
Pani puri是一种脆脆的小麦粉地球仪，作为一件时髦的展示品面世，安装在曲线美的底座上，两侧放着五种不同口味的灵丹妙药——用来给街头小吃调味的调味水。
在HoustonChronicle.com上:MFAH的新餐厅现在是艾莉森·库克最喜欢的“休闲博物馆美食”
这些液体被添加到一种有点昏黄的虾芒果酸橘汁腌鱼馅料中，然后整个东西被压碎在一起，产生一种爆炸式的味道。芒果和百香果汁不合我胃口。但番石榴、百香果，尤其是野生香料酸奶药水太棒了，我喝了它的残留物，就好像它们是提神剂一样。
好吧，我吃过更扣人心弦的帕尼普里布丁，不过是在比较简陋的环境里。但这些惹人注目的小数字有一些前景。
主菜是尼日利(nihari)风格的羊小腿，用鲜红的肉汁慢慢炖着，肉汁像羔羊肉一样清澈，让我的客人非常着迷，我在大浅盘上逗留了很长时间。我们狼吞虎咽地吃下每一块鲜嫩的面包，把剩下的几滴肉汁和各种各样的面包一起舀了起来。
肉汁中有辣椒油、新鲜塞拉诺奶酪和八角，还有芫荽茎清新的绿色香味。哇，很好吃。
甜点由糕点师鲁奇·哈内加(Ruchi Harnega)烹制，细节与Musaafer的décor一样详尽。Harnega来自拉贾斯坦邦，他版本的Ghevar，一种来自他家乡的糖果，既美丽又陌生。从隐藏着德克萨斯桃子的易碎的“多孔糕点”底部，到闪亮的香草蛋奶沙司球体，再到浸在香根草中的绿色奇亚籽，这是一种意想不到的质地。
在你离开的时候，在导游的带领下参观一下房子是值得的。耀眼的镜子厅餐厅;在私人餐厅里，带花边的灯箱在墙壁和天花板上投下错综复杂的阴影;闪闪发光的酒吧配有舒适的、雕刻精美的高脚凳。
在顶部吗?是的。但我离开时已经有了工作，有了娱乐，并为我的回来存钱。
alison.cook@chron.com