罗马风格的塔格里奥比萨饼在休斯顿由波黑意大利面和比萨饼在其原来的市中心住宅之外，它正在成长。
BOH创始人本·麦克弗森（Ben McPherson）和他的合作伙伴厨师克里斯·泽特尔莫耶（Chris Zettlemoyer）将为新餐厅揭幕BOH切片在铁路高地市场作为一个新的食品供应商在Timbergrove社区的食品大厅. BOH Slice将于10月6日（星期三）在华盛顿8点20分开张，其特色是人们熟悉的矩形切比萨“按切”。
麦弗逊于2019年在勇敢运动会上推出了他独特的比萨饼，这是一种在大长方形平底锅中烘烤的厚皮比萨饼。多亏了BOH slice，这种独特的长发酵面团酥脆切片现在将获得更广泛的观众。BOH slice除了菜单上的特色比萨配料外，客人还可以从四种酱料、八种奶酪和40种不同的配料中选择自己制作的比萨片。比萨饼将在一个特殊的烤箱中烘烤，麦克弗森称之为“烤箱中的兰博基尼”。比萨饼片可以涂上一系列的装饰物，如香脂釉、埃洛特乳酪、罗勒油和热蜂蜜。
一片6.50美元，一整片比萨饼，两个人吃就够了，12美元。BOH Slice还将提供烤山羊奶酪、意大利鹰嘴豆泥、烤面包棒和三种不同的沙拉等小吃。
BOH Slice将于周三和周四下午4点至9点、周五下午4点至10点、周六上午11点至晚上10点、周日上午11点至晚上9点开放。
麦克弗森和泽特莫耶也在勇敢餐厅忙着准备一份新的“里波索乡村”菜单，提供平日午餐特色菜。合作伙伴刚刚推出了BOH意大利面和比萨饼午餐服务的新菜肴，在工作日上午11点至下午2点提供。
新菜品每道12美元，包括周一的茄子帕尔姆；周二的牛排凯撒沙拉；周三的鸡肉千层面；周四吃意大利面和肉丸；星期五还有鸡肉帕尔姆。新增加的菜单是在市中心生意兴隆之际推出的。
麦克弗森说：“随着人们在家工作数月后回到办公室，市中心的午餐人群开始回归，我感到很兴奋。”。“BOH的新Riposo Rustico菜单是一个完美的午餐选择，适合那些渴望享受乡村、家庭风格午餐的人，同时与朋友和同事聊天，他们可能已经有一段时间没有亲自见过面了。尽管新菜单上的特色菜是为了品尝，但对于那些忙碌的人来说也是完美的选择。”
BOH意大利面和比萨饼每天在特拉维斯409号勇敢厨师大厅开放；bohpasta.com.
格雷格·莫拉戈（Greg Morago）为《休斯顿纪事报》撰写了关于食物的文章。跟着他脸谱网或啁啾. 给他发格雷格的消息。morago@chron.com. 听他讲我们的故事烧烤心境播客了解休斯顿和德克萨斯州的烧烤文化。