当我在洛克伍德闲逛时，Suko汉堡屋的玻璃窗被棕色的纸包裹着，它的正面总是让我觉得令人生畏。

当然，我内心的汉堡恶魔很好奇。但他并没有足够的好奇心去探索那堵阴森的外墙，只有贴着红色和蓝色的“汉堡包”和“海鲜”字样的贴纸才显得有生气。

然后是一个老朋友寄来的DM。他声称这个汉堡很好吃。

我检查了一些网上的帖子(不,没有一个网站),这表明Suko的是那种对油炸海鲜、炒饭和汉堡店,从第三点休斯顿的历史性的病房,通过第二(Suko驻留的地方,一个主要的工业动脉在运河街),对第五。

价格合适，还有1/3磅的肉饼可供选择，在这个充斥着半磅以上汉堡的时代，我发现自己越来越被吸引。

我注意到网上展示的薯条都是皱巴巴的，这是我避免的原则。但菜单上有洋葱圈，炸鱼片看起来不错，我可以在家里弄到一些炒饭当早餐。

我在。

我的来访再次提醒了我——令我羞愧不已的是——你不能以貌取人。在餐馆写作和在生活中一样，永恒的教训是:打开那扇门。进去。你可能会感到惊讶。

价格:6.79美元买了一份芝士汉堡，洋葱圈套餐和一杯苏打水。

排序:走到餐厅后面的窗户，那里有一个手写的牌子提醒你“请!”戴上面具。”

建筑学：一个大的烤面包上放着黄色芥末，一些卷心莴苣叶，一片番茄片，几圈莳萝泡菜和几圈白洋葱。然后是薄牛肉肉饼，上面有一层美国奶酪和我要求的腌的jalapeños，然后是上面面包的下面的蛋黄酱。

质量:这是一种不错的老式杂货店式汉堡，没有任何装饰。我喜欢它那辛辣的芥末味，薄薄的脆洋葱片的比例，还有一个重要的事实，那就是肉饼没有煮过头。我也喜欢它适度的比例:它很大，但很容易处理，而且面包不会盖过肉。

Suko’s是那种让德克萨斯的世界运转的普通汉堡，我也明白了为什么在调味桌上的墙上挂着Yelp的奖状。冒着坐火车出城的风险，我每次都会选择Suko的汉堡而不是Whatburger。

软泥评级:是用调味品做的，但肉饼里有果汁。

信评级:坚实的B.

价值：好。

奖励积分：柜台服务很友好，餐厅明显整洁干净，而且——令我惊喜的是——当我拿到食物时，一名工作人员告诉我，我的芝士汉堡篮子里包含了一杯苏打水。我从冷藏箱里挑了一杯A&W沙士，这是我童年时代的味道。

-点:洋葱戒指有很多紧缩 - 而且太多的油脂，也许是因为我在煎炸的日子晚了。

为以后的东西:我的虾炒饭是第二天享用愉快的早餐，在煎锅中重新扔在煎锅和辣椒脆。

当地的颜色:在带帽的外观后面，餐厅里闪亮的红色décor无疑是欢快的，里面有盆栽棕榈树和古怪的复古艺术品。我看到带着外卖来来回回的顾客都有常客那种老练、随和的举止。在第二区附近，Suko显然是一种有用的、有价值的主食。

alison.cook@chron.com