牛肉和啤酒。它与任何美食家都是完美的搭配，但在热爱牛肉和啤酒的休斯顿却有着特殊的共鸣。

牛肉和啤酒将在2月20日举行的一场独特的活动中结合在一起圣阿诺德酿酒公司．城市丰收创造了它的第一个啤酒和牛排募款活动，从下午4点到6点，在标志性的2000里昂啤酒厂举办一场尽情吃喝的晚宴。

牛排是什么?19世纪晚期，在纽约的酒馆和酒吧里，一种传统上只允许男性参加的公共聚餐活动很受欢迎。Urban Harvest 's Beefsteak将遵循这一历史模式，提供牛肉晚餐(由The Farm at Bald Hill提供)和圣阿诺德啤酒。

这顿饭将由休斯顿餐饮界的两位熟悉面孔烹制:大厨格雷厄姆·拉博德(Graham Laborde)(现在是休斯顿的大厨)温妮的以及大厨杰斯·蒂蒙斯(Jess Timmons)(她曾在胆厨厅(brave chef Hall)的切里·布洛克工艺肉铺厨房(Cherry Block Craft Butcher & Kitchen)工作，现在代表她自己的烹饪咨询公司山茶花周一咨询公司(Camellia Monday consulting))。他们将与圣阿诺德的行政主厨瑞安·萨瓦一起为这次活动工作。

门票现已发售(每人150美元)，包括无限量的食物和饮料、纪念品围裙和啤酒杯。此次活动的收益将用于支持Urban Harvest。

Greg Morago为《休斯顿纪事报》写关于食物的文章。跟着他在脸谱网或推特．在greg.morago@chron.com给他发送新闻提示。听他讲我们的BBQ心态播客来了解休斯顿和德州的烧烤文化。