喝波旁威士忌的人:市场上出现了一种新的休斯顿酿造的波旁威士忌，并有销售优惠南烟这家总部位于休斯顿的非营利组织支持食品和饮料行业。

詹姆斯·比尔德获奖厨师克里斯·谢泼德和第八奇妙酒厂和酿酒厂共同创造锤下来这款波本威士忌现在可以在Spec 's和Total Wine & More买到(Spec 's网站上这款波本威士忌的标价为30美元)。谢泼德创立的危机救援组织Southern Smoke将从每售出一瓶酒中获得2美元(第八奇迹1美元，第二奇迹1美元)银色鹰分销商休斯顿)。

这款波旁威士忌口感柔滑，混合了焦糖、香草、蜂蜜、烤奶油糖果和少许玉米片的味道。它是混合，证明，和瓶装第八奇迹酒厂使用肯塔基蒸馏波旁。

第八奇迹联合创始人、酿酒师和蒸馏师亚伦·科西(Aaron Corsi)为这个项目收集了几十桶样品。科西，还有谢博德和其他成员下腹部的款待和第八奇迹团队，领导Hammer Down的品尝过程。

科西说:“我们会一直取样，直到我们的味蕾无法承受为止，然后再安排另一个采样日。”“这一切都发生在几个月的过程中，似乎有数百种变化，直到我们想出了这种奇妙的威士忌。”

谢泼德说:“这绝对是我做过的最有趣的事情之一——讨论我们想要哪种波旁威士忌，这种酒既容易喝，又能在鸡尾酒里放得下，然后品尝亚伦为我们做的各种混合酒。”“通过订购或购买Hammer Down，你是在维护南方烟雾在全国范围内的支持系统和安全网。我们希望这种波旁威士忌能成为南烟公司长期、可持续的收入来源，以确保我们能够继续照顾我们自己——全国任何处于危机中的食品和饮料行业的人。这就是我们在这里的目的。”

自2015年成立以来，Southern Smoke已经向酒店行业的个人和组织发放了950多万美元。