随着这种三明治成为休斯顿餐厅经营者的新英雄，又有消息称，餐厅里又出现了一种熟悉面孔的三明治。

和平制造者Po-Boys9月25日(周五)，这家以路易斯安那州的波兰人(po’boys)和新奥尔良鸡尾酒为主题的快闪店将在纽约曼哈顿的庭院里首次亮相娜塔莎的晚餐和潘趣酒总台3522号，下午4点到8点。这家快闪餐厅是厨师格雷厄姆·拉博德(Graham Laborde)、约翰尼的金砖和Down House的本杰·梅森(Benjy Mason)和克里斯·罗伊(Chris Roy)的杰作，拉博德曾在伯纳丁餐厅工作。

伯纳丁餐厅(Bernadine’s)是拉博德在休斯顿成名的餐厅，也是快闪店的灵感来源。

路易斯安那出生的拉博德说:“老实说，我们怀念一起工作的时光，这似乎是一种回到厨房的有趣方式。”“我们在讨论我们有多想再吃一次伯纳丁的Po-Boy，它就从那里长出来了。”

根据新新月城的历史，这个快闪店的名字来源于新奥尔良的一种用炸牡蛎做的po 'boy三明治，甚至可能比po 'boy的起源还要早。一个可能与妻子关系不稳定的男人会带一个三明治回家——这是一种调停的姿态——以确保家庭幸福。在这里阅读刊登在《休斯顿纪事报》餐厅评论家对伯纳丁的和平使者po 'boy的评价上，po 'boy同时使用炸牡蛎和虾。

Peace Maker po - boys将提供一款经典的和平器，以及一些原创的po 'boys，比如birria debris po 'boy，用Feges BBQ的火鸡制作的烟熏火鸡，一款炸鸡po 'boy和一款纳什维尔热蘑菇po 'boy。三明治将以新奥尔良的Leidenheimer烘焙公司生产的真正的Leidenheimer面包为基础，搭配萨沃伊卷心菜丝、克里奥尔番茄、泡菜和杜克的蛋黄酱进行“装饰”。这款弹出式菜单还将包括几款可共享的开胃菜、以市场为导向的配菜和Zapp的薯片。

鸡尾酒将由Johnny 's Gold Brick的团队提供，并将包括经典新奥尔良小口的创意重复。

第一个弹出的将开创和平制造者希望将是一个月系列(10月的约翰尼的金砖计划)。他们在Instagram上建立了一个主页，@peacemakerpoboys他们会在上面宣布未来的事件。9月25日快闪餐厅将提供社交距离较远的户外座位;三明治也可以提前订购。

格雷格·莫拉戈(Greg Morago)为《休斯顿纪事报》(Houston Chronicle)撰写美食方面的文章。跟着他在脸谱网或推特．在greg.morago@chron.com给他发送新闻提示。听到他在我们的BBQ精神状态播客来了解休斯顿和德州的烧烤文化。