春天分店附近将有一个标志性的休斯顿餐厅品牌，以节日小龙虾、po 'boys和其他卡真和克里奥尔的经典食物闻名。

Ragin“法人后裔这家位于里士满(Richmond)的餐馆在休斯顿很受欢迎，它将于明年初在1725 Wirt开一家新店。店主多米尼克·b·曼多拉(Dominic B. Mandola)和他的父亲卢克·曼多拉(Luke Mandola Sr.)一起经营着里士满4302号的原Ragin ' Cajun餐厅。曼多拉宣布，他已经收购了Spring Branch的这处地产，打算在2022年3月开设一家新餐厅，赶上明年的小龙虾旺季。

“我很兴奋。我想在我的社区里开一家Ragin ' Cajun餐厅，”住在Spring Branch的多米尼克·曼多拉(Dominic mandora)说。

新的“提示:Feges BBQ在Spring Branch开设第二家分店

这家新餐厅位于一家旧汽车经销店的旧址上，占地3100平方英尺，带有露台和约135个座位。它将设有一个完整的酒吧和一个牡蛎酒吧，并提供相同的Ragin ' Cajun菜单时令水煮小龙虾，新鲜牡蛎，炭烤牡蛎，秋葵汤，什锦菜，小龙虾etouffee，海鲜意大利面，水煮螃蟹，po ' boys和muffuletta三明治，和油炸海鲜主菜。

开业后，新的Ragin ' Cajun将把品牌扩大到两家。曾经，拉金·卡津在大休斯顿有五家分店。去年曼多拉一家关闭了他们在西蔡斯的餐厅，只留下他们在里士满租的原来的餐厅。多米尼克·曼多拉(Dominic Mandola)将拥有新地点的房产。

Ragin ' Cajun开始于1974年作为Ray Hay的Cajun Po-Boys与Luke Mandola Sr.作为合作伙伴。正是在里士满最初的那家店，合伙人向休斯顿介绍了停车场里煮小龙虾的做法。Mandola Sr.和合伙人Frank Messina在1981年买下了原合伙人的股份，并将公司名称改为Ragin ' Cajun (Messina于2007年退休)。1981年，菜单扩大到包括油炸海鲜拼盘和经典的卡真和克里奥尔菜。

格雷格·莫拉戈(Greg Morago)为《休斯顿纪事报》(Houston Chronicle)撰写美食方面的文章。跟着他在脸谱网或推特．在greg.morago@chron.com给他发送新闻提示。听到他在我们的BBQ精神状态播客来了解休斯顿和德州的烧烤文化。