橡树河最受欢迎的一家餐馆将关闭一个月进行维修。偷偷摸摸的咖啡馆这家由餐厅老板特雷西·沃特(Tracy Vaught)和大厨雨果·奥尔特加(Hugo Ortega)共同经营的季节性美国小酒馆周一宣布，将关闭一个月，以修复地基和更换厨房地板。

沃特说:“这个项目意味着我们将暂时关闭大约一个月来完成这项大工作。”“我们不想以这种方式开始新的一年，开始我们的第39个年头，但这很重要，我们决定，让我们以正确的方式开始新的一年。”

基本信息:后街咖啡馆是怎么来的

沃特于1983年在一栋20世纪20年代的平房里开设了这家名为S. Shepherd 1103号的餐厅。奥尔特加在后街开始了他的洗碗机职业生涯，并开始在那里学习业务;他将继续获得詹姆斯·比尔德奖2017年西南最佳厨师。沃特和奥尔特加在H-Town餐厅集团旗下拥有一系列餐厅，包括Hugo 's、Caracol、Xochi和Urbe。

Backstreet Café预计将于2月重新开放。

Greg Morago为《休斯顿纪事报》写关于食物的文章。跟着他在脸谱网或推特．在greg.morago@chron.com给他发送新闻提示。听他讲我们的BBQ心态播客来了解休斯顿和德州的烧烤文化。