休斯敦一家历史悠久的标志性牛排餐厅在市中心有了新家。手掌它将于10月1日周五在多功能绿地区(GreenStreet)的1201 Fannin(前III Forks空间)开业。

搬迁的棕榈到达市中心完成其签名的壁画和漫画，以及一个熟悉的菜单老牛排和排骨，海鲜，和意大利菜的灵感。这个新的两层楼高的酒店设有一个现代化的décor，可容纳230个座位，还有一个每晚提供现场音乐的钢琴吧。还有一张6人桌直接坐在大钢琴旁，还有一个8人桌，是由原来韦斯特海默6100号的一个圆形摊位制作而成的。

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Palm的老粉丝们会认出吉米·马丁(Jimmy Martin)，他曾是这家店的总经理，现在他将以餐厅领班的身份回归运营。

马丁把他的小牛肉排作为菜单上的新添加物之一。在行政概念主厨迈克尔·科里和行政主厨吉姆·克劳斯的指导下，该菜单包括大型块状蟹饼、炸鱿鱼、牛至蛤和蛤卡西诺、大型虾鸡尾酒、蟹肉鸡尾酒、塔塔牛排、龙虾浓汤和各种沙拉等棕榈主食。受托拉斯式启发的食物包括小牛肉帕尔姆、白蛤酱扁面、帕尔姆鸡肉、意大利肉酱面、蘑菇汤团、阿拉比亚鸡肉、小牛肉马提尼(小牛肉配葱、蘑菇、番茄干、白葡萄酒和马沙拉)和智利海鲈鱼披萨olia。

海鲜选择:国王鲑鱼配托斯卡纳白豆和花椰菜;阿拉斯加帝王蟹;金枪鱼配烤番茄、橄榄、酸豆、松子和葡萄干;乌贼墨龙虾、蛤和虾粉;海湾红鲷鱼配经典的Livornese酱汁;和烤新斯科舍省龙虾

Palm的签名牛排菜单提供纽约条，干熟堪萨斯城条，肋眼，德尔莫尼克，Porterhouse，和tomahawk肋眼，以及羊肋排，小牛肉排，和双切猪排。

搬到格林街为The Palm提供了绝佳的机会。棕榈餐厅的副总裁詹姆斯·汉密尔顿说:“我们很高兴能在休斯顿市中心的新位置重振这家传奇餐厅。”“客人可以期待一系列的创新，厨师策划的产品，除了Palm的经典产品在一个活泼的，现代的环境。”

棕榈，1201范宁，713-977-2544;thepalm.com/location/the-palm-houston．每日开放，周一到周四上午11:30到晚上10点，周五上午11:30到晚上11点，周六3:30到晚上11点，周日3:30到晚上10点

格雷格·莫拉戈(Greg Morago)为《休斯敦纪事报》(Houston Chronicle)撰写有关食物的文章。跟着他在脸谱网或推特．在greg.morago@chron.com上给他发送新闻提示。听他在我们的BBQ精神状态播客了解休斯顿和德州的烧烤文化。