为期两周的美食节将于8月21日至9月5日在休斯顿举行，届时将有200多名大厨(其中有20名米其林星级大厨，40名詹姆斯比尔德奖(James Beard Award)决赛选手和获奖者)。

公社，项目来自独立厨师社区这个节日被称为“反美食节”，因为它强调社会正义，回馈社会，解决酒店行业面临的系统问题。但毫无疑问,烹饪组件的事件是强大而将明星厨师如于金山西奥多·雷克斯,菲利普·斯皮尔在奥斯汀Comedor梅森赫里福德从土耳其和狼在新奥尔良,布兰登先生九的犹太人在旧金山,凯文天山的月亮兔子在华盛顿特区,还有达拉斯Petra & the Beast的米斯提·诺里斯。

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公社对多样性的强调也很强烈:45%的参与者是女性，40%是有色人种。该活动从第一周开始将一半的净收益捐赠给厨师阻止AAPI仇恨．

该节日的活动安排包括弹出式活动、合作晚宴、课程、圆桌讨论和市场体验:

诺拉La土地:来自Turkey & the Wolf的Mason Hereford将与洛杉矶Konbi的Akira Akuto和Nick Montgomery合作制作三明治，将两家餐厅著名的三明治菜单融合在一起。

Zoe Kanan和Libby Willis的犹太熟食店曾在纽约西蒙与鲸鱼餐厅(Simon & the Whale)工作的卡南(Kanan)和现在已关闭的布鲁克林MeMe 's Diner餐厅的威利斯(Willis)将联手打造一家经典的纽约犹太熟食店。

Omakase:将会有月亮兔，幸运的危险(华盛顿特区)，Win Son(布鲁克林)，Comedor和Anju(华盛顿特区)的omakase风格的弹出。

厨师停止AAPI仇恨合作:月亮兔(Moon Rabbit)的凯文•田(Kevin Tien)和幸运危险(Lucky Danger)的蒂姆•马(Tim Ma)与20名全明星厨师一起享用固定价格晚餐。

Twelve-course晚餐:包括安赫尔·巴雷托(Angel Barreto，华盛顿安朱)、玛丽塞拉·维加(Maricela Vega, Chicomecoatl，亚特兰大)、杜大卫·富(Tu David Phu，加州奥克兰)和丹尼尔·雅各布斯(Daniel Jacobs，密尔沃基丹丹)在内的24位大厨将合作举办三晚的晚餐，共12道菜。

厨师和活动的完整阵容将于6月底公布indiechefs.com．那些在6月24日前注册邮寄名单的人将有资格参加仅限订阅的预售活动。每场活动的门票价格从50美元到500美元不等，可以提前支付50%的定金购买。活动将在高地酒店举行，100 W。行列。

公社为业而生，由业而生。我们想要创造一个厨师和酒店专业人士聚集的空间，制作令人难以置信的食物，支持他们热爱的事业，并在这个过程中相互支持，社区和行业，”独立厨师社区的创始人Grover Smith说。“作为一个以丰富的文化、多样的美食和杰出的人而繁荣的城市，休斯顿感觉是举办这次活动的完美城市，我已经迫不及待地想让它发生。”

格雷格·莫拉戈(Greg Morago)为《休斯顿纪事报》(Houston Chronicle)撰写美食方面的文章。跟着他在脸谱网或推特．在greg.morago@chron.com给他发送新闻提示。听到他在我们的BBQ精神状态播客来了解休斯顿和德州的烧烤文化。