路易斯·科罗内尔可能在《顶级厨师VIP》节目中被解雇了但这位“墨西哥地区”歌手的厨房工作还没有结束。

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他通过了名人烹饪比赛的几次挑战，他的萨尔萨斯赢得了赞誉。但当被要求制作一款以他最糟糕的噩梦为灵感的甜点时，科罗内尔却被难住了。

他谈到了自己在节目中的经历以及牛油果的奥秘。

在节目之前，你有什么厨房经验吗?

在参加《顶级厨师VIP》之前，我在厨房的经验可以说是非常基础的。炒鸡蛋，煎蛋卷，什么都行。我以前常说我知道怎么做饭。但走进这间厨房，有很多我们不知道的东西，很多我们不知道的食材，做菜的时机，我确实学到了很多。

什么成分对你来说是全新的?

甚至有一样东西是牛油果。我们有一个特定的食谱，我们必须选择特定类型的牛油果。牛油果有五种。当我参加比赛时，我只知道一种牛油果，还有香料，像辣椒粉，还有其他一些疯狂的名字。我还在学习如何从头开始做墨西哥玉米饼。

你第一次走进厨房是什么感觉?

我说，他们会让我做牛排。我买了一块牛排。他们让我做一块鸡肉，我就能做一块鸡肉。”我满怀信心地去了那里，但当他们告诉我们，“你们必须用我们告诉你们的东西”，还有香料和不同的挑战，我们必须弄清楚。走进厨房，体验如何做蛋糕，如何从零开始做意大利面，这真的让我想回家为我的妈妈，我的兄弟，我的姐姐做这些食物。即使他们告诉我，“嘿，这没有你想的那么好。”我还是想试试。

哪道菜特别有挑战性?

他们从头开始做意大利面。我从没想过我能做到。你真的需要一些技巧。你得有耐心。你得知道怎么量食材。但这也是我最喜欢的一部电影。

在新冠疫情封锁期间，你有没有像很多人一样，经常做饭或烘焙?

我那时候的最爱就是出去吃饭。我不喜欢待在厨房里。但一旦疫情爆发，我们回到家，餐馆关闭，我们肯定必须学会自己做饭。我知道如何在早上为自己做早餐，一些炒鸡蛋，一些玉米薄饼，一些豆子，墨西哥玉米饼，一些爸爸配菜。下午，我会给自己做一些鸡肉配土豆泥和蔬菜。晚上再来块肉，再来点寿司。

作为一个表演者，你有没有从生活中吸取什么东西到厨房里?

也许只是哼唱音乐，当我做任何事情的时候，在我的脑海里哼唱歌曲。这真的让我很专注。

什么是完美的歌曲和食物搭配?

最完美的搭配应该是“Órale”这首歌和加了辣酱汁的墨西哥烤肉。我觉得这是路易斯·科罗内尔的招牌餐盘。就像这首歌里唱的，“Órale，你想尝试一些好东西吗?”这是墨西哥煎玉米卷。”

路易斯·科罗内尔的烹饪书什么时候会在商店上架?

如果我能像我计划的那样在比赛中走得更远，我真的很想把这段经历写下来。在厨房工作确实能让一个人变得不一样。它会让你爱上食物，食材，一切。但我觉得要把它写进书里还有很多东西要学。